为保障学生食品安全和营养健康，建立校园周边食品安全监管长效机制，山东省市场监管局日前制定《校园周边食品安全监管工作十条措施》，对校园周边食品经营者进行分级分类监管，并实施校园周边食品安全监管信息通报制度。

山东提出，针对校园周边食品经营店铺实施网格化监管。依托食品经营许可系统及校园周边食品经营者信息，建立全省中、小学校周边食品经营者（含餐饮服务提供者）监管工作台账，开发校园周边食品经营店铺电子地图，以地图形式呈现经营者基本信息、监管人员信息及监管动态信息，并通过网站、微信小程序向社会公开，方便公众查询和监督。

山东还将根据校园周边食品经营者主体业态、单位性质、场所面积、经营类别等基本情况，对校园周边食品经营者划分类别，实施分类监管。这一监管方式以食品生产经营风险分级管理办法为基础，建立监管部门为主导，学校、家委会、家长、第三方机构参与的评价分级机制，每年组织开展评价工作，确定各经营者食品安全风险等级，对高风险等级的食品经营者每季度检查一次。

除加强监管外，山东同时推行高盐高糖高脂食品风险警示制度。引导校园周边经营者销售健康、营养、安全的“绿色食品”，不卖或者少卖高盐、高糖、高脂食品及碳酸饮料等含糖饮料，并在食品经营场所门面、收银处等显著位置、食品销售区设置“过量食用高盐、高糖、高脂食品有害健康”等警示，提示学生认知危害，合理消费。