近日，国家市场监管总局、教育部在上海召开全国校园食品安全守护行动和餐饮质量安全提升行动工作推进会。与会代表现场观摩了上海市校园食品安全和餐饮服务智慧管理工作情况，对校园食品安全守护行动方案、餐饮质量安全提升行动方案和“互联网+餐饮”智慧管理系统设计等工作进行了研讨。上海市市场监管局局长陈学军汇报了上海市校园食品安全守护行动和餐饮质量安全提升行动工作情况，多位代表作了大会交流发言，介绍了工作经验和做法。

会议指出，今年以来，全国市场监管部门、教育主管部门以“不忘初心、牢记使命”主题教育为契机，围绕提升餐饮质量安全、整治校园和周边食品安全做了大量工作，建章立制、风险防控、专项整治、规范提升、监管创新等都取得了新进展，但当前校园食品安全和整个餐饮质量安全保障水平与人民群众的期盼仍有较大差距。

会议强调，专项整治校园食品安全主体责任落实不到位等突出问题，全面落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，加快实施校园食品安全守护行动，要把安全责任“担起来”，把主体责任“落下去”，把制度体系“严起来”，把安全意识“强起来”，切实维护校园食品安全。要突出工作重点、强化细化措施、加强督促检查指导，落实餐饮服务操作规范，大力提升餐饮质量安全水平，确保取得新成效。

会议要求，要持续推进“明厨亮灶”工程，扩大覆盖面，创新监管方式，督促落实餐饮提供者主体责任。要深化餐饮服务量化分级管理改革。把风险分级作为精准监管、效能监管的依据，把量化分级打造成行业自律、社会共治的载体。要加大对餐饮食品的抽检力度，依法严惩违法违规行为，严格落实属地管理责任。