据成都市市场监管局网站消息，近日，成都市食品安全委员会印发了《成都市2020年食品安全工作要点的通知》（简称《通知》），《通知》中提到，2020年成都市食品安全工作总体要求是：坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府，市委、市政府关于食品安全工作的决策部署，坚持稳中求进工作总基调，坚持问题导向、目标导向、结果导向，遵循“四个最严”要求，坚持“党政同责”，着力健全与城市战略定位相适应的安全现代化治理体系，提高从农田到餐桌全过程监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平，全面创建国家食品安全示范城市。

《通知》一共39条，其中提到，以更高标准、更高质量深化国家农产品质量安全市建设，组织实施国家农产品质量安全市“响亮行动”，统一视觉形象标识，在关键位置设置宣传标牌，提高国家农产品质量安全市的品牌知名度和社会影响力，积极参加国家安全县绿色优质农产品产销对接活动。

针对流程监管这方面，《通知》强调，要加强农村食品安全治理，推进农产品批发市场食品安全规范化建设，抓好食用农产品产地准出和市场准入有效衔接。另外，加强粮食收购、贮存、运输监管，建立重金属等超标粮食处置长效机制，严厉打击违规收购、储存、运输、销售不符合食品安全国家标准粮食的行为。还有要聚焦重点区域，加强对食用农产品主产区、食品加工业集聚区、批发市场、农村集贸市场、城乡结合部以及学校、养老慈善机构、医院食堂、旅游景区等重点场所的监督检查；聚焦重要时段，加强节假日、两会、博览会等重要时段和重大活动的食品安全监管。

《通知》还要求，扎实开展“春雷行动2020”等各项专项整治行动，加大对婴幼儿配方乳粉、畜禽水产品、白酒、保健食品、食用油、肉制品、食用农产品、农资等监管检查力度，严厉打击非法添加、制假售假、经营走私冻品等各类危害食品安全违法犯罪活动。

对学校的食品安全这块，要深化学校食堂“互联网+阳光厨房”建设，推动成都市公办中小学（含幼儿园）明厨亮灶率达95%，民办中小学（含幼儿园）达85%。建立学校食品安全管理员和学校食品安全指导员制度，实施学校委托监测、市场监管部门执法监测、卫健部门风险监测的学校食品安全多元动态监测机制。

还要开展食源性疾病暴发事件流行病学调查，建立有毒植物（含野生毒蘑菇）中毒案例库。

而在加大风险防控力度这方面，《通知》要求加强重点品种风险防范，组织开展固体饮料、压片糖果、蜂产品等整治行动；持续聚焦白酒、调味品、食用植物油、边销茶、桶装饮用水、保健食品等重点食品监管和综合治理；出台食用植物油、火锅底料等10个品种《食品安全风险防控指南》。其次，修订食品小作坊禁止加工食品品种目录，强化食品小作坊备案管理和档案管理；加强对食品小作坊共性问题和“潜规则”排查，开展专项整治。

其中提到，要建立谣言抓取、识别、分析、处置智能化平台，依法坚决打击造谣传谣、欺诈和虚假宣传行为，严肃处理在网上发布不实信息的人员。

此外，《通知》还表示，要打造2个省级、9个市级农产品地理标志核心保护区。新增绿色食品、有机农产品、地理标志农产品38个，全市“三品一标”认证产品累计达到1400个以上。初步形成20条各具文化特色、多元业态融合的特色美食街区，举办系列不同主题、不同特色的大众美食节会活动。